Descrizione
(75 cl.)
Il Ciprea di Simone Capecci è un pecorino in purezza che dopo la fermentazione in acciaio riposa sulle fecce fini fino alla primavera successiva, questo lungo affinamento conferisce un colore brillante con riflessi verdognoli e un bouquet piacevolmente complesso. Pur essendo bianco ha una buona capacità di invecchiamento.
BEVILO CON:
