Descrizione
(75 cl.)
Il Verdicchio di Matelica della cantina Bisci è ottenuto interamente da uve Verdicchio. L’uva raccolta a mano viene trasportata immediatamente in cantina dove, dopo una pigiatura soffice, viene pressata per separare il mosto dalle bucce. Il Verdicchio di Matelica è un vitigno straordinario che richiede attenzione nella lavorazione per la delicatezza della propria buccia, ma dà vini con stoffa e corpo invidiabili, sorretti dall’elevata acidità e ricchezza alcolica che ne permettono una notevole longevità, caratteristica quest’ultima rara per i vini bianchi.
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