Descrizione
(0,75 lt.)
La Ribolla Gialla di Ronco Severo viene raccolta manualmente quando le uve sono perfettamente sane e mature in vendemmia tardiva. Successivamente riposano 11 mesi a contatto con le fecce nobili per poi passare i 15 mesi successivi in botti di rovere di Slavonia. L’imbottigliamento si fa in luna calante di settembre senza l’ausilio di filtrazioni e chiarifiche. Il colore è giallo carico dai riflessi dorati. Profumo intenso, con spiccati sentori floreali, frutta secca e agrumi. È vino di buona acidità tipica della ribolla gialla, leggermente tannica e sapida.
BEVILO CON: