Descrizione
(75 cl.)
Uve provenienti dalla vigna di Santa Maria, San Miniato (PI), dove i terreni argillosi e calcarei mantengono un’esposizione a nord-nord ovest. Produzione limitata a 50 quintali per ettaro al fine di mantenerne la qualità. La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche in cemento, affinamento di 3-4 mesi in cemento ed in fine in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.
BEVILO CON:
